Elenco dei prodotti per fornitore Az. Agr. Buceci

LÄôazienda _® ubicata a 30 km da Palermo in territorio di Santa Cristina Gela ad unÄôaltitudine media di 700 mt., sul livello del mare e ricade in zona D.O.C.La coltivazione di vigneti avviene con metodo biologico, secondo le norme del Reg. CEE 2092/92, non si usano fitofarmaci n_© altri prodotti chimici nella lotta fitosanitaria, mentre la lotta antiparassitaria avviene tramite uso di trappole ai ferormoni, tutto sotto il controllo dellÄôAIAB.LÄôuva viene raccolta quando si raggiunge la giusta proporzione tra lÄôacidit_ ed i gradi Babo (zuccheri).I vitigni utilizzati sono: per il vino rosso il Äú SangioveseÄù, mentre per il vino bianco prevalentemente il Äú CaterrattoÄù e la ÄúinsoliaÄù.Il rosato, invece, si ottiene miscelando delle variet_ tipiche locali.La vinificazione avviene nel periodo di novembre, i mosti provenienti dalle uve bianche vengono posti dentro silos di acciaio termocondizionato, per cui la trasformazione degli zuccheri in alcool avviene in maniera ottimale.La lavorazione delle uve nere avviene tramite deraspatrice, che separa il raspo dallÄôacino, lÄôacino pigiato viene posto dentro vinificatori di stoccaggio, dove per circa 15 giorni viene effettuato il rimontaggio; dove tramite macerazione si estraggono i colori e i profumi delle uve a mezzo di temperature controllate. Dopo la macerazione viene estratto il mosto tramite svinatura.

VINI prodotti: Buceci rosso - Don Carm_® bianco - Don Carm_® rosso - Millemetri - Buceci Bianco - Liam_ - Myrina
Contatti: Azienda agricola Buceci
Via Unit_ d'Italia, 3 - 90035 Marineo (Palermo)