Castrato ai semi di finocchio selvatico Le ricette sono per sei persone
Sulle tegole potete preparare anche questa cotolette di castrato gustosissime e piuttosto pepate. Inumidite d'olio le costolette di castrato , poi passatele sul pesto. Cuocetele sulle tegole , come indicato nella ricetta precedente.
Tratto da "Sapore di sicilia" |