Pomodori Ripieni Alla Siciliana
Le ricette sono per quattro persone

Ingredienti:
12 Pomodori Maturi, 180 G Pangrattato Tostato, 6 Acciughe, 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio, 50 G Capperi, 50 G Cipolla, Origano, Olio D'oliva, Sale, Pepe.

Preparazione:
Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti. Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l'aglio e le acciughe fatte a pezzetti. Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l'origano, sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d'olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.

Testo tratto da dbricette.it