Mamertino Bianco DOC – Il vino dell’Imperatore
Vino biologico certificato - ANNATA 2009 bianchi fermi

Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, brillante, di odore gradevole e fine, con un bouquet secco, profumato ed equilibrato, dal sapore armonico, fresco, fine, intenso con profumi di frutta secca. L’acidità è intensa ed equilibrata. Il vino è prodotto con ridottissimo contenuto di solfiti (pari a 38 mg/litro contro il 210 mg/litro ammessi dalla legge).

Vendemmia: manuale a fine settembre

Imbottigliamento: In linea automatizzata

Numero bottiglie prodotte: 30.000 bottiglie
Tipologia: vino bianco

Vitigni: Vitigni autoctoni in coltivazione biologica certificata di: Catarratto comune, Inzolia o Ansonica, Grillo
Uvaggio: Catarratto (60%), Inzolia o Ansonica (20%), Grillo (20%)
Comune di produzione: Santa Lucia del Mela, Merì

Altimetria vigneto: 250 metri s.l.m.


Bouquet: (intenso o delicato ecc) secco, profumato, equilibrato

Temperatura di servizio:8-10 °C

Titolo alcolometrico: 12,50% Vol.

Solfiti: 38 mg/litro (contro i 210 mg/litro ammessi dalla legge nei vini bianchi)


Abbinamenti consigliati: formaggi freschi e stagionati, salumi, piatti di pesce, piatti in agrodolce.