Nozze d’Oro
Bianco D.O.C. - Contea di Sclafani.

VENDEMMIA 2006
Nato nel 1984 dalla volontà del Conte Giuseppe Tasca di celebrare i 50 anni di matrimonio con sua moglie Franca Cammarata. È un blend tra Inzolia, vitigno che dona struttura e grande capacità di invecchiamento e il Sauvignon Tasca che arricchisce il vino con particolarità aromatiche estremamente piacevoli e acidità. Dalla vendemmia 2004, i vigneti che danno luce al Nozze d’Oro, sono il frutto del progetto di zonazione avvenuto a fine anni 90 nella Tenuta Regalali. Il sorprendente risultato garantisce una capacità di invecchiamento di tutto rispetto per un vino bianco non barricato.

SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Inzolia e Sauvignon Tasca.
• Vigneti: Inzolia: vigneto Barbabietole Ha 8,40 e Piana Regina Ha 4,45; Sauvignon: vigneto Santa Tea Ha 2,25.
• Anno d’impianto: Barbabietole 1972, Regina 1979, Santa Tea 2001.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Gujot.
• Densità di ceppi Ha: Mediamente 3.500 per l’Inzolia e 4.160 per il Sauvignon.
• Terreno: Sabbie arenarie ed argille sabbiose.
• Esposizione dei vigneti: In pianura Sud e Sud/Ovest.
• Epoca di Vendemmia: Inzolia: 28 Settembre e 3 Ottobre; Sauvignon: 22 Agosto.
• Resa di uva per Ha: 80 q. Inzolia e 50 q. Sauvignon.
• Dati analitici del mosto: Inzolia Babo 20,3° - AT 6,1 g/l - pH 3,4; Sauvignon Tasca: Babo 19,7° - AT 7,0 g/l - pH 3,38.
• Fermentazione: Macerazione a freddo delle uve di Sauvignon e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16/18°C.
• Durata della Fermentazione: 15 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4/5 mesi, in bottiglia per 3 mesi.
• Gradazione: 13,5% Vol.
• Tipo di vino: Bianco D.O.C. - Contea di Sclafani.

SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Paglierino intenso.
• Olfatto: Sentore di mela, pesca, melone e miele.
• Gusto: Fruttato, fragrante, acidità equlibrata.
• Retrogusto: Piacevolmente morbido.