La Casa Vinicola Savaia dai primi anni 50 ad oggi ha percorso molta strada. Una strada fatta di paziente selezione delle uve più adatte ad una produzione vinicola di qualità, ma anche di studio e ricerca di nuovi vitigni, metodi di coltivazione e delle tecniche enologiche più avanzate. Tradizione ed esperienza nell'arte della vinificazione per produrre vini eccellenti, che fino a pochi anni fa venivano venduti sfusi all'ingrosso. Dal 2005 la Casa Vinicola Savaia ha deciso di imbottigliare e di commercializzare in proprio i vini. L'azienda si estende per circa 24 ettari nel territorio di Trapani e per circa 50 ettari nel comune di Naro ad Agrigento. Nero D'Avola, Cabernet Sauvigon, Merlot, Inzolia e Gracanico: Vitigni di riferimento per l'enologia siciliana. Tutti coltivati a spalliera, a cordone speronato e con una fittezza che varia da 4500 a 6000 piante per ettaro.