Agli inizi degli anni 70 alcuni produttori agricoli di Custonaci si riunirono per dare avvio ad una nuova realtà imprenditoriale. Nacque cosi' la Cantina Ericina che divenne operativa a tutti gli effetti nel 1976, raggruppando i maggiori operatori viticoli dell'hinterland ericino. E con il contesto territoriale l'Azienda ha conserato un rapporto strettissimo, tanto da identificarsi ampiamente con le istanze di sviluppo economico e culturale e le potenzialità di crescita dell'area sulla quale svolge la propria attivita'. Sino ai primi anni 90 l'attivita' della cantina era essenzialmente rivolta alla produzione di vino sfuso. Nel 1992 la svolta strategica porto' alla vendita al dettaglio ed all'invecchiamento dei vini in botti di rovere. Comincio' cosi' quel processo di riqualificazione infrastrutturale, tecnologica e qualitativa che continua ancora oggi. Nel 1999 giunsero i primi riconoscimenti, quando i vini ''Balio'', ''Venere'' e ''Syrah'' vennero insigniti della Gran Menzione al Vinitaly di Verona. Nel 2001 le potenzialita' produttive della Cantina ericina vennero vieppiu' esaltate dall'accorpamento con la Cooperativa Agricola Trenta Salme. Oggi, dunque, la Cantina ericina gestisce circa 150.000 q.li di uva, prodotta da una compagine sociale composta da 692 produttori, per una superficie vitata complessiva pari a 1226 ettari.