Il Baglio San Vincenzo, si trova al centro di un territorio rinomato nel mondo per i suoi vini. Fa parte dell'itinerario "Strada del Vino Terre Sicane", si trova lungo la strada di pregiati vini dolci e da dessert come il Marsala o il Moscato di Pantelleria e a meno di un'ora di macchina dalle cantine dei Bianchi dell'Alcamo Doc. La cantina, di nuova costruzione, che si sviluppa per oltre 2.000 mq coperti, è stata realizzata nel totale rispetto dello stile architettonico del Baglio. In superficie si trovano gli edifici che ospitano gli impianti destinati alla vinificazione e all’imbottigliamento. Nella cantina interrata e nelle gallerie in tufo si invecchiano i vini in botte; Vi si respira un’atmosfera magica generata anche dalla particolare architettura ispirata alla secolare tradizione.